ウォーターサーバーの水に対する殺菌方法

日本の水は安全?水道水は塩素によって殺菌消毒されています。
しかしこれがカルキ臭い?嫌われる所以でもあります。
ならば風味が命でもあるウォーターサーバーの水は?
どのような方法で殺菌消毒されているのでしょうか。

加熱殺菌

食中毒予防三原則でもありますが、加熱することは最も効果のある殺菌方法です。
つまりほとんどの微生物は熱には勝てないからです。
とはいえ食品に熱を加えると?熱に弱い成分が分解されてしまったり無効になったりします。
水の場合も?
私達が生活に利用している水は、純粋なH2Oではなく、様々なものが含まれています。
それが美味しさにつながっています。
しかし加熱することによりそれがなくなる?不味くなる!
したがって現状において、ウォーターサーバーで使われている水のほとんどは、加熱殺菌されていません。

非加熱殺菌

水の風味を損なわない殺菌方法はないか?
そこで考えられたのが、オゾンや紫外線を理容した殺菌方法です。
総称して非加熱殺菌と呼ばれています。
どちらも殺菌力は保証つきです。
とはいえウォーターサーバーで使う水は、元々が綺麗な水!これが原則になっています。
そのため、このような処置が施せるのも事実です。

フィルター除菌

昨今話題なのは、フィルターを使った殺菌?正確には除菌する方法です。
例えばRO水やピュアウォーターなどと呼ばれているタイプは、セラミックや特殊な膜を用いて不純物を除去しています。
フィルター除菌だと安全性は高くなる一方で価格は安くなる?メリットが知られています。
しかし有効成分も膜で遮られてしまう?デメリットもあるようです。

無殺菌の水

海外では無殺菌の水も使われています。
こちらは原水が極めて綺麗!これが大原則です。
本当の意味でナチュラルウォーター、天然水です。
ただし日本ではほとんど売られていません。

殺菌・除菌方法に興味を持ちましょう。

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日本で売られている製品の安全性は、ほぼ問題はありません。
神経質になる必要はないでしょう。
とはいえこれを機会に、水道水を含めた水が、どのように殺菌・除菌されているのか?興味を持ってもらえれば、嬉しいですね。
世の中を見る目が違ってくるでしょう。
日本人は水に拘っているようで、わかっていない?
水には大きく分けて硬水と軟水があります。
これを正しく理解していないと?逆に体調を崩すことにもなりかねません。
そこでウォーターサーバー「うるのん」で使われている水について考えてみましょう。

硬水と軟水の違い

そもそも硬水と軟水の違いは何でしょうか?
水に硬いも軟らかいもあるのか?
もちろん触った感じではわかりません。逆にわかれば?喉越しが良い?通かも!
基本的に硬水とは、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分が多く含まれている水のことです。
一般的に日本の水は軟水であり、ヨーロッパの水は硬水です。
海外旅行をすると水が合わない?理由のひとつでもあります。
なお胃腸の弱い人は、硬水だとお腹を壊しやすいようです。
そのため海外では、高級ホテルであっても、直接水道水を飲まないようにしましょう。
ちなみに硬水で洗濯すると?泡立ちが悪い!そんな特徴もあります。

硬水になる仕組みは

お店で売られているペットボトルの水も、ヨーロッパ系は硬水そのままのケースがあります。
そのため味の好みが分かれることもあるでしょう。
では何故ヨーロッパ系は硬水になるのか?
その仕組みは、ヨーロッパ大陸では地下水が長期間地中に止まる傾向が強く、ミネラル分がじっくりと溶け込んでいく!そう考えられています。
一方で日本は?降水量が多いので、直ぐに流れ出してしまう!
言い換えると日本のいわゆる「天然水」は、雨をろ過しただけ?そんなイメージかもしれません。
とはいえ日本の地下水でも硬水はあります。
国内でも水が合わない!単なる諺ではありません。

ミネラルウォーターは天然水ではない

ミネラルウォーター!勝手に呼んでいますが、農林水産省によって定められた面倒な定義があります。
ミネラルを含んでいるからミネラルウォーター?単純な話ではありません。
中にはわざわざミネラルを添加している商品もあります。
したがってミネラルウォーター、イコール天然水?ではありません。
ウォーターサーバーに使われている水も、同じような仕組みがあります。
硬水なのか軟水なのか?何か特別な成分を含んでいるのか?
実際に利用する場合には、自分に合った水を探してみましょう。

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